材料：
: }: M% J/ H- x- F3 f豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
. o! S' H7 D' O( A3 }; Y9 Q$ ]0 l1 W/ A' t0 N& o
调料：9 u( J% j% j% N
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。# f1 N6 M' o, Y( i! v

% g* Z7 D5 X8 ?  o9 t7 e% g$ e1 I# j. d' z+ ]  J+ z! \+ ^7 r% w0 s

# f, L& S. K, T* y: t* g做法：6 e) b" j+ k) _1 r+ U9 \
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2 P  U: o& f7 y
- M$ r% [/ L4 g) x$ P# l3 x2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
) u- E9 k7 Z; {, b/ g2 v' N9 u3 P: b/ D2 T8 K- _  F
" J4 f3 x: R: ]# [1 {2 k( i. m

' E; ^3 G* M; m% J2 M4 a0 h3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。$ T. j) G. b) g0 [! w2 m

- v) y+ Z: j  N; Y( Z& m5 X4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。# Q5 T- A, D$ f% @% q; X, a$ v
$ X0 G. G0 l6 t9 R. p" t) b2 \

很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错