. I9 C! g* x4 I( p: }$ w- g; k- |  Z

% _# O: y! O: C; t$ U烹制方法：" t( o& d0 n; f0 e) _2 \6 [; @" J
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克) Z/ ?; Z$ \9 Q) P* A4 {
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量9 w" J2 h" J/ J( k6 F8 I

; i. E6 Q6 S: ^% \
9 K0 e! i& X$ Z4 J% B! L
' {, J& [% s/ X* q0 c/ A5 |( q
& ?5 q* j! d' M+ v: q" U1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。
# Z" f+ e/ W/ D
, P2 y3 L& [" q
& ~) x2 r* a" N8 g- W& l
# [7 Y1 M+ |4 b2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。: T4 [; A: x8 s3 @3 e$ q
, ]5 C' S0 l: `1 R, }6 S

' y9 W- P7 j" e5 {/ T- k; `1 S+ x( I
3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
: g3 ^+ f* h1 A5 H- ]
  `! D' e7 ^4 Q, ~0 R( j- v: j % `# @. c1 K7 {6 L- Z
+ m, ]3 v# m' @& S! P
4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
' ?* ]4 K/ L, z' `# ^  R$ P
/ P1 z, M& p+ e ! j# D7 M( g8 I4 z: F
0 i! d6 j0 I$ W* W4 n% C& ]2 G7 r
5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。* e  B! y0 E& O& \
8 E# H. g' f0 S" T/ l% T* K* g
- G" k4 g- I! a2 x# @. u# _9 p

" J. y$ b2 c% S+ C4 D6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好