酥炸小鱼
1 x7 [! ]6 X" v0 _# k# K4 P这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。6 }# x& n) [. U
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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: b; \) w* V; k' z鸡蛋加淀粉拌成糊5 N8 v6 |4 m+ b6 w3 @" }; D4 \
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- c; b$ M; u4 s) b将鱼蘸满鸡蛋糊. G. o% z. Z( p$ [* D" H# H3 ?
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然后裹上面包屑
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& p: o7 e9 C; v$ f裹好的码在盘子里
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。3 R& i0 V! x, p* `+ v
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！