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烹制方法：
' p$ p6 i8 N  s" X' i主料：鸭 半只  芋头 2只
4 `' }2 Y/ K# R) x辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量/ K0 \/ m+ K! k( K: t( I3 i
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1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。- C+ j) _7 i  m3 f# ?3 K$ h

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8 c3 y. ^5 u0 k% l& `% ?9 E! m2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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$ m7 A( b0 Q1 m5 {, ~3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。3 P1 g- G8 b3 x1 [

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1 d. T. [" R0 ]! b4 Y" U4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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; d2 D3 l; v7 L5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。