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/ i  N) D! O8 U: c5 w/ O( z烹制方法：
3 W3 _* X9 @1 ~+ p& ]! x主料：牛肉 150克  鸡蛋 50克  高汤 500克  鸡粉 1克  水淀粉 15克 # E/ q* A$ ?. ]( G# h
辅料：花生油 12克  盐 1克  胡椒粉 1克  香油 2克  料酒 5克; s( y& I9 j7 f* X
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1  .牛肉洗净剁细成泥状，加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，及适量高汤，搅打成稀糊状。
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2  鸡蛋打散，备用。1 }; q/ }; M: [: f2 r# Q8 S

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* \0 x# y/ ]5 }" ?+ X( j3　锅上旺火，下花生油烧热，加入高汤，烧沸。
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4   倒入牛肉泥，盐，鸡粉，胡椒粉，煮沸，加入水淀粉勾芡。
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5  汤汁浓稠，一边搅拌一边倒入鸡蛋，再次煮沸，熄火，盛出，表面淋香油，撒香菜。

牛肉和鸡蛋搭配不但滋补营养，还能促进血液的新陈代谢，具有强筋健骨，补精益智的功效。

牛肉150克，请教需什么部位的？
" G8 C2 \% S: m) a" N: |% t喜欢吃带点筋头巴脑有嚼头的，牛腩、牛腱子。7 s* B0 i- f; L( l" S5 P
现在正在炖牛腩。
# S7 q. f' L7 p" k% N$ d8 n带筋的不好做馅。

炒菜变成炖菜，营养更容易吸收，简单易学，谢谢分享

这道菜非常营养，而且好消化，最关键高蛋白，你懂的

油好像多了点啊楼主 稀点更好

哇，好喜欢吃牛肉的，看着这个菜简直要忍不住了

牛肉羹，看过去就很有食欲，也很适合冬天喝，不错