[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐8 y& a$ x- A6 P- R
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　　做法：
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" a4 Q1 y+ ~- Q　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；1 X  ~1 ~3 @: N  A" e" B! H6 g. a8 n
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　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；7 v6 ~/ b3 q! N! l* E% I

8 o4 w5 l2 s- M　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；! r5 N8 t* T  J% O* P

. }! t. w) _* b2 X1 P2 }0 L5 |　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
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7 w" U+ c: s( I3 b, e! r; L6 K　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；& v1 r4 ?5 d  T- o8 {' g
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。
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