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烹制方法（三人份）　3 i4 ~" N& B( _- ~: |6 x1 y

7 s' l- a# J7 f/ E* L4 R   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙)
0 Z4 H' u6 _8 ^9 |' \0 Z　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　
" r# m% w  s0 `" ?　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　
5 O1 B: W* T+ R3 _: G  G7 Y　　调料：油(2碗). n2 k% \: \! w! z( k

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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。4 j  N+ F/ w" [6 g8 H% P8 U1 j

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6 A% q' t) D; r+ W: E2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。" A/ ~. y% Q3 {& w5 ^

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/ H  t5 u- q$ H: `: L5 k: H: ^3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。
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5 B# q$ }, z( B7 R. U4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。 6 f# v/ |/ F' t; L6 H% S
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5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。 ' t$ m7 ]5 o9 N7 U  u. ?: K# z
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厨神贴士, S( p4 O, N& p7 V  ?. ]5 \

' h/ w5 Y) P, W, F7 X　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。
; B. ^- P1 i5 `  C9 p4 z　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。# G. P/ A/ v; |) b, a
　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。" o* b8 u7 [+ _( X4 v/ U0 t2 ]
　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。
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好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了