masion jar 密封玻璃6个8 q! k7 b$ b% O% i! S5 o9 s- ^) v
黄瓜 （小而短的）10个7 e* Z2 o  o/ N  q/ @4 j3 E) l4 x* g- V
如樱桃大的洋葱随意4 z* L* S! |# h0 i, D5 _
菜花（花菜）随意
2 W2 \) m6 r" K1 n9 L! ?印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
4 s" ^6 ]6 m8 U) I芹菜籽1勺
6 E9 a- `- b9 d2 }6 Z: \# n芥末籽（印度调料）1.5勺
2 L) z7 U$ h8 M& Y专用泡菜调料1.5勺
& p0 {/ e" g3 \- J* W, g白糖（其他糖不行）4杯
+ G; j% y3 c* F; T白醋（米醋也行但是会很甜）3杯! b9 s. Q1 x" w: C* r4 L" @

1 Q! q% m. F4 C+ u
3 c0 h$ v8 V$ l- k9 Q1 b
' p! ?! t# U1 q# m, s3 s& A6 p/ m- e

& I6 p8 Q, J% M4 V这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。+ s" r" ]+ H3 P/ v. y7 R- s' A

  O: p& h  h' W. Q( h8 O; k6 V, Y7 g' J& w
酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时, a' U/ k. Z7 |  F* V% h

6 Z0 ]; O) v, F4 G5 a& ?/ o. y9 e" V; r( f- \0 n1 ?
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
* _2 t: g) p( c, a; Y; W) L1 U5 [, t5 [! [* B
5 l! B" M. i; X/ p7 v1 V
装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。* E& o% P# L2 l3 F

5 y, |4 g  Z: ~" [酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。4 F7 `- q  Z+ q" y2 K4 B

0 T) m1 q4 ]: i" L3 t4 A( ?听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。