[热菜] 香菇卤烤麸

材料:) K7 \8 V8 ^3 O; {0 ^& F& n4 g, [

$ n  w. D' `' Z  b3 i% X1、香叶，桂皮，八角，干辣椒放清水里煮开继续煮两分钟3 o5 U. X1 n% f
* B1 G( |+ B0 D
2、老抽，糖放锅内搅拌均匀烧开，晾凉
3 P! N1 A4 L. B' d6 ]1 }# Y: _6 j! f, M' s  N( i9 S2 K( i+ y1 R
3、干烤麸泡温水里面15分钟，拿出挤干水，切块，香菇切块，葱姜适量
$ V* c2 N* G2 k; G- @
* M% ]9 k& ^- v4 Y4、把3中的所有材料放入2中的卤汁中，放适量盐，中小火焖煮至汤汁快要收干
3 N$ M! e7 `: y# N& p8 |& @0 B7 N4 I( k$ M
) U- @9 e% u, M# `: m' D

4 U; U& i2 `+ M( a8 b% l5、转大火，用铲子不停压烤麸，把里面的汤汁都压出来收干即可！
9 j: \. T' [: Z- _) ]5 e1 u  y( L# V3 J' c' B/ y/ l

) J" r( d! W' x9 s( E1 _) `, _' V# U: H9 L, x) m5 Q) B6 I
第五步很重要，这样做出来的东西才禁放，多做点儿，放冰箱当小菜也不错呀！有花生豆放点儿也不错哦！夏天不想炒菜，这样的卤菜没油烟还下饭，好选择呀！! I* ~" U9 _. @  e- ~6 b1 B
$ X4 x4 m+ y( F4 {