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[小吃] 花生酱葱花饼

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花生酱葱花饼

今天一大早起来就想吃饼,而且有点饥饿难耐的架势!赶紧收拾好出门!边走边看有没有干净卫生做饼的早餐点 !可是一直到了单位门口还是没有中意的,算了!还是吃粥吧!  / K2 `/ s5 T% Z9 q. N1 W  r" d
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上着班,那大饼就在我眼前晃悠,差点就讲了大饼课!  ! w# Q# x; ^1 V$ J1 `+ z# y

4 k. w1 r% C% f0 b1 c不用说了,俺中午就急不可耐的做了饼!1 o1 @0 I4 G; C( C
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改良葱花饼,我不知道别人咋做葱花饼,但是我却认为我这是改良的!没有理由,纯属胡闹!
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- }. X. }% T( Y  {% |/ L, S原料:# L3 _" @# l3 w' Z
1)普通面粉220g,温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g
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0 s, y( f6 o% M: e* |: J+ k2)香葱末,花生酱适量4 v, ^, k' F- A1 b, B
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做法:8 @2 }1 x3 i- C' h, @
1、1材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟
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' u3 f. C1 ]. u) @, h8 G- \. z2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
6 [" r5 q1 ~8 C7 g/ r3 S/ j4 b
, D9 C9 B+ r) T) E5 l2 n- @3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼6 Z% A1 ^/ R2 i3 H0 T6 G2 G

; u7 _4 o* h# ~1 j' W3 n1 T4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!我没有洒水,出锅的饼一碰都掉渣了!咱牙口好,就喜好这口儿!  `$ A1 q0 L! d0 w2 [. S

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-12-18 14:34

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原来这么个改良法阿,我这里推荐一下,试着在用小小块猪油加进色拉油中,味道就香得很哦,我也喜欢不加盖的,脆边的才好吃

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