妙手豆皮素菜卷
( l- _, b. s, I
, ]! e5 w) k  a+ E5 i3 M) m* @( J; t+ v$ g8 R! P

5 K3 l% i% L5 d) P: \材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。
# D; {9 B) U8 p- {/ `. b6 G: I* u) o/ }1 ?8 F/ ?

. f, i- ?' h4 f# m* m; q6 w; X! E$ z1 X% k7 l

* ^0 }7 O8 Y7 |5 Z
2 }# Q* v- O4 ]# \' T豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。  ~. o5 \2 c3 P% D

/ d" l5 G# o; g, T; u# M+ n% K2 e, y9 ]8 R( B0 T( V8 z

5 z( @7 I, W& \- N& o/ L# {7 v7 H8 `' w, e  P* _+ S. t6 Y8 ]' R) C

4 i  m. s" b* p$ B8 F2 G. b. R上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油

这个看上去很不错，可是好像不容易入味啊。

感谢楼主，带来这么好吃的菜，学会了，马上去做来吃吃。