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烹制方法：7 o& \) M, T5 I( ~; @: Z4 F
材料：墨鱼面（320克）、鲜鱿鱼（160克）、蛤蜊（240克）
( L+ b5 O3 S2 D; v$ Q5 ~  F+ y3 n- Q配料：蛤蜊汁（400克）、蒜头（3颗）、番茄沙拉（200克）、罗勒奶油（100克）、香菜碎（40克）、干红辣椒（少量）
+ n; D6 T, l% ~! Y3 v) Y4 W调料：橄榄油、盐（各适量）7 V) K5 G  N) ?9 l0 i6 ~8 j
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% ^) M. b0 I2 Z: V2 `! M1  用新鲜墨鱼汁加面粉做成的墨鱼面团拿出来，放入压面机中压成长椭圆形；折4叠，用刀切出自己喜欢的宽度，撒上适量面粉，扬开后就是墨鱼面了。
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3 s, V9 x- _1 _) C8 o! A2　清水煮沸后，加盐，放入新鲜做的墨鱼面，煮熟、捞起、沥干水分待用。
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% v$ T) v/ x0 h% f+ G5 Z! y- b3　把蒜头煎至金黄色后，倒入蛤蜊汁，煮沸后，把煮好的墨鱼面倒入蛤蜊汁中，让面充分吸收蛤蜊汤汁。
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! X( M& U* v; G4 `, j2 z) K4..当面身膨胀，汁水浓缩成刚开始的一半分量时，加入鲜鱿鱼和新鲜蛤蜊，倒入适量橄榄油，充分搅拌均匀。' ~6 K& I# u9 G9 j

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. Q0 C* I3 `8 V5 o, `5　墨鱼面夹起，装盘；淋上番茄沙拉，即可享用。

好像超市里没有卖墨鱼面的吧，这菜配料不好找啊，

这个菜不难，就是墨鱼面不好对货，可以自己动手做，或者换一种面

墨鱼做不好可极是有腥味的了，过去也没吃过还挺有难度的！

隔着屏幕都能闻到浓浓的海鲜香味儿了，这两道主采的搭配真是非常绝妙的，代表了水产品中最有韵味的两个类型。

墨鱼面的色泽还是差了，要这味道不如直接放汤里更好，可能是老外的口味

墨鱼汁和面？没听说过，街上有墨鱼汁卖的吗？