冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）
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+ @* k: g! l' ]$ a来看看我准备了什么
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饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好4 ^3 S% N8 M7 G% x) {6 [

2 O8 ~! P# C8 B' f饼底做法：
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$ h8 s2 Y3 N1 k0 \- z; F其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感9 U: W8 m0 G) K+ i% e

" o# l: z5 S; ^! A——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
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- r0 X+ Z7 p0 t/ r5 D# ^——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
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PIZZA酱做法：6 \" m* T( t: b2 i& f
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
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. ?) j1 \& w# \2 s6 @——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀
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- g  X' |" q- v/ V9 ^——倒入番茄酱，再翻
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——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦6 ~  d! s9 e8 n- o
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PIZZA做法：
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0 ?% |, O; D, Z. c0 V4 U' M——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻
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( n1 m8 \( L. C& _0 J7 E——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉
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6 u7 `. a' V' F# P7 E——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉 ' w3 h- b0 \5 g6 \0 o
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——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 $ j# |" T# D  U

% {( P; ~. ~( o) a3 q——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！% ~9 ~9 z, x6 z2 A0 i
看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！8 `1 p, u( O9 \0 L& J
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！$ n5 ~* W! @7 M$ L- B* z
感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊
9 t) p  {) x& }: r" C3 {- m还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧
; R; ^1 I6 l/ {$ V$ f( A+ C: s但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。
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4 r0 ?; E2 _* o  S4 nPS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！
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不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢