材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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& u& ]3 g+ @3 Z) i1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。2 M( E& I4 o& j$ I: y
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。7 B6 M2 v7 X$ a9 i6 J' c( b9 d! U
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。) [/ i) k9 V! l

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半只鸡，切块和洗干净/ w& \5 y  [" ]2 q% d! D4 n! Z, Y
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* r; o. j7 e8 |( @' N( ]6 q我用了半包榨菜和4粒红枣4 S9 b" G  k0 b$ M

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6 v4 r/ E4 {+ H' E把所有材料都放进碗里
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* J$ c* C: S/ [9 g3 t, T加入各种调味料，搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟7 a; Y% a1 {% U8 q) r. G
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: P- W" k% x3 i  h- {( y1 h0 U& g" r致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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6 x4 i1 \, n6 g, k2 m/ G: I趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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( z0 q1 e) z( ?2 @0 W把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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牛肉滑很好吃，再赞一个# q# B% v7 e* a( w; M
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蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!