食材用料：

鲜河虾仁150克 ' a  J  o( g. g7 k2 t2 F	内脂豆腐1盒 ) I# v9 q, A& [
培根3片 5 G5 ?8 G/ U. N$ s$ @* J. J) l	青豆（熟）50克 ) _2 f8 [" O: _) V  ?7 p
色拉油50克（实耗20克） . V' M$ y6 ^; O	料酒少许 2 I, v% s8 o7 M( a8 C) I1 n
胡椒粉1克   B, i$ [0 {6 S9 `$ R. q* G	盐适量 : E  x, H+ u- }* S
浓缩鸡汁1茶匙 5 t1 \! ]% }# o, `7 b. k5 X	生粉10克 " G1 g- G( k9 j" Q1 S

9 n, w9 S4 S$ T: K2 c菜谱做法：

• 1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。  U' C. U+ T9 S) \' e
  
• 2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。
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• 3.平底锅下少许油将培根两面略煎，改刀成小菱形片；姜也切等大的菱形片。生粉加适量水泡水淀粉。7 E7 a$ W& z) m* G- z4 o
  
• 4.盒豆腐打开，改3分方丁。' Q+ l$ }6 A- w" ~/ ]
  
• 5.水烧开加3克盐，把豆腐丁汆烫两分钟，沥去水份。9 A1 R' g$ ]/ j
  
• 6.热锅下油，油六成热时下虾仁滑散，虾仁变红打卷即倒出控净油。
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• 7.锅底留少量的油，下控净水的豆腐丁略炒一下，下青豆，加水沒过食材大火烧开。
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• 8.加入姜片、培根片大火烧两分钟，加鸡汁、盐、胡椒粉调味。
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• 9.用水淀分勾薄芡，下滑熟的虾仁，搅匀出锅。) b- G' T; s; S* q$ @6 z! O  Q  h7 d
  
• 10.装盘上桌。* V# ]' j1 n& H9 b5 f# `5 t: @7 y6 m  P
  

原来内酯豆腐能做这么多的菜呀，受教了！学会自己吃

这个菜很有特色营养全面，有老少皆宜，非常不错，味道也应该很好啊

感觉很有营养，小家伙肯定很喜欢吃，下次做来试试

内酯豆腐做菜还是需要一些技术的，弄不好就会把豆腐弄碎。还有这个是汤羹菜，装盘的时候如果不用盘子用一个透明的玻璃碗效果会更好。非常感谢楼主分享。