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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
* U. c0 M* ?/ L* i, ?( t: H名称:蛋糕饼
$ `6 B9 ^3 A; @; k9 `' e口味:甜 N1 W E6 v$ X2 N( b( p
主料:鸡蛋,白糖,面粉
3 C: h* H* F9 F9 h7 w# b辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
/ [2 P: Y, W! D" c: F+ d. L做法:9 \8 H3 u6 i8 P" V G; d$ m
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)- k6 H" N* ]* d; e1 }
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, A/ T) R; @* t+ q0 M* N. u% y% {5 `; @- P0 E
3,用电动打蛋器打发如图。% d, d2 {; W% l% o! W; v1 y7 k+ L
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5 b* p4 N: u& S$ d3 n' ]( m
2 z. s' P: o! J4,筛入60g面粉,翻拌均匀。9 y9 X: G2 q6 v% s( L
+ M; r7 O6 g2 M' C0 J
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅), ]! p5 Z( d0 K* s d* Q) P) F
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6,倒入翻拌好的混合物/ {" A+ ^ `* x9 z1 i5 F
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$ c) {& u* u* N7,放入烤箱,160摄氏度20分钟% ^1 E6 t' L' o3 V9 `; g2 U# f
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8,取出既成!0 V' N0 k2 X8 {# [9 X0 z
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% w& ?/ p K8 p3 B P1 X5 z, ]$ k, B+ V9 \9 t
% J0 G1 j+ Q8 G- _个人点评以及注意事项:
6 q4 x, f/ I% i0 L; j1 M+ K6 y这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
$ m" Q, `6 d4 V. a7 t# {. L/ B2 ]
* R+ T" b3 G! _0 q3 F+ M: b' D- u' _7 `8 `7 x8 N! I
[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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