秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。/ f% d/ Q# ]3 y+ d
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。1 U9 H8 W# f9 Y- ?9 N+ w
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
& Y/ c( _. A0 H/ `! R俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？* a/ ~# a6 p! f  Q
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！7 b) ]7 G2 M8 z% E
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。! v$ j& z6 N. O9 Q% e
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
# M6 m0 _1 k! u" Q9 {. `0 B此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
8 g/ x$ u; V4 I( J5 g4 ]$ ^' r所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！3 W& S9 ]; X; V
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
; k! `9 [# u' k2 \( T答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。: }! w( v: {* ~0 v
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。5 k* D' m) F. x$ w& K# b
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。: c9 I0 q) }& ?- ]: @9 t
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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9 p: R( D3 E. B, Q# e0 u! G; s$ w南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
. x! x2 C; I8 n0 m$ H, B' F0 ]食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
# n4 b# n8 S& M. a调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
0 ]2 g1 v4 V8 u! ]6 v$ ^' d做法：
, ?8 d$ R3 F7 z+ ^" a5 {% T1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
8 i# R/ ~- X+ w% C2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
0 `2 ?5 D* e7 b& h( n8 C3 H3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
9 N8 r( q0 l6 V4 |5 R* o蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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9 s, z, i- B) \南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！1 R$ N$ y# l1 g# m; x
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。8 X/ W1 L$ K. Q6 ~9 F
就是南瓜可以护心。
! Z$ P+ n7 V* h  e/ T5 O这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。  ]: @" l$ Y6 r1 ?  O
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。& j7 ?; W9 A7 V4 f2 W
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
5 E' p. G8 B& u, `我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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" `6 D5 V  j4 X1 T南瓜紫菜疙瘩汤5 G9 `+ _: |* F3 m( }5 J
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
$ |# M: y$ ^. o做法：& h; R: @7 P4 ?, A
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。# D& u  q7 }8 D4 c2 ~
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。& O# j, f3 w% r/ c& A
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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3 J7 y* [, B$ \+ ?1 y早餐可以吃的南瓜饼
  t' [) k/ F, f! m  g  K南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2 d  K& ~! S3 j所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。; B6 e- _: A* }* u) f
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。1 V7 b: d/ s7 o8 h- |
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早餐南瓜饼的做法：) X$ v' u/ Y1 w
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。- i+ k7 _  W# k. H
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
2 L/ ^  M' N7 N8 D6 s' N# N" |# d: Y3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
0 X8 L( _; V( d$ G  T* L) s0 ]4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
4 g* }0 c* X3 p3 e! G5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。1 _# J$ p3 ]4 {2 P) w) G
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。' T% O: _: ~: G, X+ J
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堪比肉菜的地三蒸
" g  j, @2 b% [& C6 V! d地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
$ ?! }" V# K5 V6 w5 h+ R7 N) B& n而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。8 b" A9 r% @# S) Y1 H8 v
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
5 d: n. N5 ]7 i另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。: B3 a. n. R4 P1 L# k& v; f8 _6 S
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。- J8 p/ c$ J6 `

. o0 z2 e! M& g1 G7 r0 Y  f2 R地三蒸
# P$ B: u: N; @; B8 D" C6 W食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
( K7 D% C% @1 U做法：
2 z; s) t9 @7 n% O  k6 s% _1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
* E. A: O8 s6 m4 \( {2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。, |! k; ^4 t6 H4 y
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················