豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。. w: B; v- S! \9 p
主料
9 E+ g8 }9 o3 Z鸡肉 (半只)
- `4 v& }9 ^6 Z* V/ @; i; C2 `1 z辅料: q3 U: K! D2 ]& H+ Y) G+ W
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
. z/ W  o1 [0 A0 y! m) c" |1.鸡肉洗净放盘内备用。/ |' H$ b/ o0 O

' }' n$ H4 Y, p2 f5 L6 z* c- a& P5 @2.姜切丝，蒜切末备用。5 @1 K9 R% T2 U
9 E; @  Y, s2 a/ @/ X6 u
3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。
5 g/ A2 q, Q, D* }$ l$ L# H* G  k2 [6 j
4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
- ?; i$ o' F" R) ~. K
, D' w6 d  [- y; n5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
0 B' X! H: y" n+ |  d
/ r7 G' V! u# ?6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
: S! _+ f3 C6 p" a
) q4 o3 r6 \/ v+ u  o7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。/ w! _) s% N2 U% z0 b

; o$ |' G; }. q7 _/ z: n6 s! s

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。