/ I7 I9 [  J& r3 }, W2 Q0 p
大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。
  {. |- o$ {2 ^- ~
* Z' c  |7 R7 q/ U0 [! ^" ^) [    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。- V- z4 t+ B1 h) z$ e
( |; f7 o: c% \. ]# F9 ~: U
    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
2 O+ S" p6 |* y* k4 |
1 D2 y$ D6 M4 q: I8 a    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。2 l" c5 K$ q: i2 p* k. k* o8 @
" A. m/ t8 o3 m; ~0 O
    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。
& g  W! a" k* y" ]! e
7 Y5 ~1 F) W8 D0 a4 l ) m+ j. i/ F6 @" B2 z
+ W8 s' j. P. T9 S/ C
做法：7 A; i+ g5 w/ e; G
- Z; r4 ^& y! ]
主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
1 T- c0 e; \8 `! n. Y7 O" ~# o0 q. Q- D' P' l. C
配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）; _& F2 `7 p/ A" c
( E/ ]$ ~! F5 U, q
) G! t7 c0 z( K; l7 |- k
; a+ w) i1 o. @- O
步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半& l/ }. S* Z4 f# w) [8 y6 U

5 Z' c* p  x% q6 Z/ z( z5 X" `& S
9 K3 H7 Y; V0 I1 w1 k4 C
2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味
& W6 X' N/ b" W$ }1 N! s) S+ A4 b3 ?

# G2 A# j" S7 y2 F8 b" Q$ W2 n
; ^1 C$ v6 h% |2 }# Y3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！) X, I( K8 S8 n

2 O, G& u- v# O6 d+ r/ O5 b( f5 b

有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。