秘制酥嫩脱骨羊排的做法# B% p( O- C; M% V/ `' |- Q
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羊排洗净剁小块。
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用清水泡1小时以上，中间换水，最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时，连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。
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' k4 U/ O; }0 k0 @, C沥干水的羊排放入高压锅，放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖
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8 Q3 d" x+ D- r倒入料酒、老抽和生抽。
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& o  @' V1 W/ v: ], q/ t倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。[img][/img]
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( S( W1 S4 w; u7 ^3 {. K- h另起锅放一点点油，把羊排放入煎至两面金黄，放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。/ H3 y3 ?( D( L7 @7 X9 H

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高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

迷之橙皮 在图中并没有出现 成盘有点不好看

非常漂亮正好要过年准备好食材弄着给家里人吃！

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

看着是不错呀.很有食欲.而且还很好做.最后用烤箱烤可能更好

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

我都是炖完就直接吃了没想到还可以这样做

竟然是先煮后煎的，这个真没想到，应该很好吃了这个羊肉

为什么要先煮熟呢，直接煎的话是不是更好一点