材料：
2 {6 m$ r# z- L8 e: I" ^, E燒烤用牛柳　　1件9 R. c- M: s( L; U* t2 T( Y
8 W( C1 g( ~( g
無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）/ Y6 u* _1 z; i9 g3 o: c
! G, l( S- k. L  W- X6 o
百里香　　　　1茶匙（切碎）
, P, m( _8 b3 a6 T; s# J. ?- k, X* U% [* S
鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
: X( ]" i6 P( H' G  B: B& \. B3 ~5 ^9 u/ w
新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）  U+ `& j3 X: p- p4 y8 }$ t  t
) S3 G( P" {- A
鹽及黑胡椒粒　適量
/ p2 ?  m1 c7 Q9 h1 V" m- p+ M, `: E1 K( Q. Y& y5 t6 T. Z, R4 A
蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
+ {( [* R4 R1 j9 m. p% @- w. D+ w* r. p% \7 S# z2 H- c
製法：
8 F. g7 C0 M4 i3 Z1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。; g" ]: A" y  t; ]5 ~, p

9 y# J4 N( a0 M% p. b2 y/ ^  b! C2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。1 v9 t. u% c7 W! l, r* q1 ^

  g/ d3 x- m! ~1 G! J3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
2 R5 Y* Y# X0 u* f- M3 b. \$ _2 g
備註：
1 M$ ?: L: `8 G- F! F& H" \貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。+ ?- O. V* s8 H( A. l, o

0 ^) ?5 P. H. D: U/ ?% q" F9 Q8 I2 E% k. ?; c

1 t4 S( C9 a$ }8 H5 O# G
2 z/ u. f' V  T2 w8 v% Y

真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。