茄子煮花甲7 K" {+ W: g9 r0 x& K) v( x
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9 N! u7 |) J) X; o8 x4 Y( r, n, d, H菜名：茄子煮花甲 2 g) B( W% X# j$ C
  菜系：鲁菜
: t* }. ^/ s8 t; m4 S  [原料/调料] ( E0 M9 O+ ]( @2 o$ k0 J6 H$ @
  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 & u1 {  I6 N& M
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 $ \# @' d7 z3 K% g7 e
  [制作流程]
6 a# c2 g9 Z" G  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 $ v" ^# }( P$ c0 H: e! J
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 9 b+ e3 \6 e, U/ w
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?