引用:

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' X# ~' J6 [0 x) {$ M& ^# I3 z/ M8 Y4 |烹制材料(四人份)5 D) H/ |8 U# W: D
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材料：9 S! a% e: Z; T, S2 u: l
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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' H8 |" D* y  G. q9 G9 T调料：4 F8 u1 g/ d( ~3 U: i( _/ x2 P7 B5 ?

( n7 J  G0 Q  @) i盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)9 ?0 r+ n3 e" J; K  `

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7 a" |1 K; o6 _1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2 T8 h2 F; e) A( d2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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) H; g% M0 O( ]3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。- z8 l! M$ ~( N) L3 s
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4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。3 a  o) g8 ~; _* @
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5 x5 I% O$ R2 w# v) }5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。
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1 `; l' Y  \8 P3 H$ M厨神贴士：
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1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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3 y5 X6 E( c, d2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。( Q  M) r7 ^2 ]5 I

节瓜是什么东西啊            :22