【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]* w: `, }) `8 B( M4 Y' y
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
2 T( G; W7 n" B) q+ P/ Q  |2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。$ g; D0 @" Z4 l* Y: F7 G$ c) _* c0 N" ]6 i

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1 W& R2 j' v% [: B- X( C( c9 v3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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' T% k$ Y% v: }! m1 G) n4.加入酱油，黄豆酱。
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5.炒2,3分钟，再加水。
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6.大火炖10分钟左右。+ g5 j! |# }, g

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0 D1 U( X# x) ^7.炖的时候，备些青椒。; P* j# h7 O. ~

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0 o* x# c6 U! s1 ?0 X% v& {8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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  Q" Y/ j5 L8 G0 O* B多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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- E) Z/ A, f* Z6 c7 u1 ?/ E; c. f[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢