[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。" J) j6 N+ y& S- u$ w5 l

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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）+ O" Z8 n. N/ L4 ]  f3 H
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7 G) R" o, n/ q6 z. V$ ]　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。1 J- a, y( j& V' l1 b! R0 [
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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　　过程图2：炒拌菜。* }& v; \* R/ s9 f# _
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% R& i. g  X7 V- t; ~  c' e5 ]3 L: {　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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. \4 Z/ ^& v1 k, J$ K0 V　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。( u" N1 o( N+ K) F$ H

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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0 X4 E. [; H4 l/ V1 I1 [8 x　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。9 O, h) S. O* m' R/ p9 h* w1 ~- q

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　　3。
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, V8 p2 b$ h/ F) A　　过程图3：拌菜微焖。2 [6 y5 R9 E; Q3 J, T( F5 g
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+ Y* {* L+ R$ p　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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+ m' w* Y, ^# Z) p' _6 u9 \, R　　配些水果，饮料。开吃~/ @0 \( E6 T. _& u" W
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0 G0 A' h9 V/ j2 X2 b　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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