[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：9 L2 Q$ C: I: @. T) Z& ^! z
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
8 ~4 o- i# M, X9 y4 w奶油        2大匙4 g! G5 i  ~2 Z0 {
麵粉        2大匙- R: X7 g' f  G/ c( @6 I
鮮奶        一杯半
" W$ K0 X: A9 d; i. y( F8 g起司        半杯，切絲
. X2 F: Y" p& |$ h- B+ l中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）! Q8 ?2 l1 ]$ s& P
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調味料：
, n9 {% v0 Q0 z2 h6 H鹽       適量
. ~' ^$ Z" i" R胡椒粉   適量% y* b1 n6 L' |8 K- E7 @
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做法：
: k8 A$ z% p7 |3 C1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠( h' C$ i* P$ K1 V
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
7 m  {! q6 i7 G/ l9 P  e# L7 G3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉" N+ f1 p' R& \5 x
4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
: M' P0 q9 i4 [2 }5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！9 x6 @0 o* Y) D9 E% W& v$ E" m) E
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜/ j1 M. I# R6 }' c

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這是用米飯做的，好吃而且更簡單
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& z' L9 X0 X; j1 ~8 a1 p) e9 K當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！