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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升
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做法：1 {* q) C. b8 U3 U. K5 P& ?

/ L5 N8 e9 H* O8 a3 c! P# U1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。4 D0 u: Z3 t0 b* C4 D9 i

5 J) F: t+ ]) U8 t3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。+ k# G6 _2 p. p% e9 F$ w* D, F

3 ^- c- e! K6 i1 T% \# k4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。
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1 w1 c  ~' v0 [PS：- y! e" J* [( [4 Q# o) F

/ i, g% p; C/ F! @1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。' z1 t6 z0 M" G3 ]% @4 j

' c% m3 Z% W1 `/ Z5 n2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: