做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.
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' i. t. _# H( K; v. k然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.  _6 x5 h- s, u5 s! N: n

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当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.
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一道美味的小食就这样上碟了.
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鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!1 @8 Z8 N' J' |) u

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因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...
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1 c2 ?, G3 c# g# t4 m8 W3 m[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单
0 v; d( h) Q  j$ ~9 _9 L9 e做起来也方便- R1 l$ R0 X+ b; b! ~
不错
8 g1 k# I$ H& d6 ^0 G  q/ C- C谢谢了