蒸蛋饺的做法* I6 }9 Z: z9 t2 H* d% T
1.切一块菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝
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! N: s- }, E* N/ [2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁
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* \% o! d4 H# [3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现
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3 I5 }0 r1 r0 _( `4.15克水加5克面调成面糊，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许植物油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅5 [4 V3 s, i" l4 M
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5.蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；然后开水锅内蒸5分钟即可
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* g2 E2 h- p; L/ \, y6 R6.食用前倒入少许的酱油做调味' }" s0 Q  M' t/ a
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3 s% w1 t. f9 N4 h烹饪技巧* ]4 d) J. w0 e' {/ I1 _
        酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的酱油调味，味道更鲜美。

看着就有食欲。就是做的有点难度。蛋皮好软不好把握，不小心就没型了。不过吃是一定好吃的

不错，但是蛋含胆固醇比较高，要记得少吃哦，一周不超过1次。每次不超过3个蛋

流口水， 看着真爽，今晚做一个吃吃…………

看着就好吃，更像一件艺术品，我都舍不得吃了。

看着是挺好吃的呢，就是觉得胆固醇的含量太高，要是一顿吃好几个，或者经常吃，估计血脂要不正常了，哈哈。不过楼主想到加南瓜还是挺营养的，创意不错。

蛋是比较营养的东西，特别是蛋黄，它里面的营养你一天吃一个其他的菜都可以不用吃了，，哈哈少吃点吧，亲们

用南瓜的确很有创意，一般是用鲜肉，皮不好做，还可以煮汤

好漂亮的蛋饺。可爱极了。舍不得吃。。。。

不用南瓜行吗？？; C4 }& I+ Q, @/ ?! {; m: V
不喜欢吃南瓜