推荐理由： " L" |" f# K: h: y( O3 B鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料： 4 P' f6 a$ X/ V4 V" p9 w/ z鲈鱼| 500克1 A* v5 c! T% V! D9 | 姜 | 适量 3 }5 _* D  {8 X, t葱| 适量4 Z8 }" _9 r7 R5 U6 N  H( P & J* r2 @+ j7 I. y7 f

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油. D5 q5 [) r7 `! ~

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝% ~- G( y. R- \( q) ?

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 ) z! a( q3 x  `3 O! c. |# X" J

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油2 B, C  W" d! m9 v, k5 u' T: z* v

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将姜葱豉油淋在鱼上即可' H  s: X* n9 @; W3 x6 H

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
. C. H( T) ]% x! a 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊