[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
5 f( S- o5 l( D8 ?9 v主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克0 ]) s$ e3 q& ?* }' U$ r
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
% ~. G9 C2 j1 Z调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙: M5 {2 m5 z7 Q5 Q* c

0 w3 o, V/ Z9 x) e韭菜柳叶蒸饺的做法
6 P1 d3 Z  s* A7 q' p1.准备食材8 S, k& K: l+ z* Q# ~4 M# V( i
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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/ E& ?7 T" t* \' g. q0 _( t4 P# ^5.取饺子皮包入馅料3 p- B! L& ?& G% L
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可6 X6 l0 s8 H0 @# z( N* w; `
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烹饪技巧2 p9 V' b2 w7 [. D0 z
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。