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1楼
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小 发表于 2007-7-19 22:01 只看该作者
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烤肉饭团
主材料:
1 L& e1 x9 I; F2 P" E饭2碗,牛肉200g $ t- J& c. P6 `& `" {
紅萝卜3cm,洋葱1/6個
- o9 X8 v3 ]' Q9 J小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
' @( g) H2 M) n( }芝麻油1/2大匙,盐巴少许
# s d# c/ Q. e. U& Y6 P( \蠔油1大匙,香菇粉1小匙 5 F4 v ?1 @/ n- p
副材料: % u5 V- S) g8 N0 U
调味酱-醬油2大匙
0 m# N9 m6 b: h6 Z料酒1大匙,砂糖1/2大匙 5 `) E& h6 c7 N1 d, y, B C3 b
芝麻油1小匙,芝麻1小匙 " M% ?/ S7 d8 u" S2 l3 t+ M+ ~
蒜末1小匙,蔥末1大匙 * H6 }1 [9 B/ h' t- u z- ~3 Z
: K$ e0 z5 U2 \) p- m# y2 k5 W) P
I' j% N% \8 S4 F2 S- e( C4 w; l& f
/ h# y/ y l) q X0 _4 Y3 x7 X7 U
准备材料 $ S: @) c# h% [" F( Q0 W2 o4 o1 N
將小黃瓜利用削皮刀 $ V# H6 U9 k& A7 Y$ k! J
籽部分出来为止 ( `8 T5 P& x' s; j
并撒上盐巴 " f* v, w+ V! S- _# n
将牛肉,紅萝卜,洋葱 8 C+ Y& n x5 P0 q9 `
剩下的小黃瓜,蔥末 7 f+ A% [$ e4 T* d ]
调味酱等材料混在一起
; k8 S( P# ]$ o! ^' r3 |并放进牛肉干 # W7 R3 c( _: d' L' r2 J0 ^- f
8 k5 i! u K8 b
# q M, U4 y3 g* Z+ |# C* J
$ ]3 F. O }& W9 W( a
将阉过的牛肉放进热锅上炒 0 I6 u4 _! ?" h
炒到一半時在放进紅萝卜,洋葱
7 {% \# ?* v6 C1 Y小黃瓜和蠔油下去炒 6 a9 A: w. J+ _) B1 D- H* T7 w
% B7 V: E. B) S + y- Z9 R j' B, `' H" v8 G% Y7 E
+ V% P8 N5 q) ~
搅拌 * v$ D) {* z4 `: K3 x( N8 o
在饭里放进芝麻油 : w2 p% G' B( W, ~9 ]" @$ e
盐巴,芝麻,香菇粉充分搅拌后 - C& |3 c/ [6 y8 w; c
加入(02)的材料 : q: V: Y& w+ w, @
将烤过的海苔弄碎後
s2 z7 l( t/ }% A6 A/ u充分搅拌
: q! F% B6 n2 E4 i! e/ O9 N, s1 f& M
* H6 R N8 G/ Z8 W4 ?. J* ^6 P( E( Q( h# O, i; [( m9 a1 {
做饭团 6 I$ f# l! W+ v% |/ i, t" q* ^
将饭团做成适当大小 & I4 Q1 U1 O) |
并利用水分擦干的小黃瓜 : o8 L* a9 P8 @6 \; T3 k+ y# ~
将饭团卷起來(如图) 0 ~; n- Q* K$ I
' r7 A# E+ O5 @0 W. m' f, L 8 |0 x+ G$ ?3 y% }" U0 e' |, r
. o D: e0 }5 ^: ^) Y完成咯 ; i/ G/ ~2 J; u8 ]. c; P1 |
0 ]) a* \* c9 E* D1 e
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