当归红枣煲鸡脚的做法
  k% O: M. m' }) x8 [0 m1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
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2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫3 t, j! n4 v( K+ z, i0 ~+ k: A
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水1 L& E; W* r; W) ^$ q
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4.隔水炖2-3个小时! J8 D/ |& T7 K  Z# O: |
5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
% f+ p# ]+ ~- W0 U3 P1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；) i( [  ^0 f2 ~0 a$ \- X% B
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；2 t9 c, k5 f9 w/ i5 H5 p" l; n: x, s
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
% a1 D! l' C* f, X7 w2 m4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的