|
LEVEL 3(初级探险者)
发帖新手
- 帖子
- 20
- 精华
- 0
- 积分
- 11
- 金币
- 546 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 2 度
- 感谢
- 81 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 15
- 注册时间
- 2013-3-23
|
1楼
大 中
小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
# S; {) g* X& c0 }3 m+ T( F# h( }# O+ P; u
 " k1 p( h6 U& M& U/ o# M
主料4 P6 c# J( [4 _
鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
2 y0 @! R* ]* a& e0 Y
9 W! Y, G7 S* z5 K" |) ~辅料; ^" L5 @; \0 X, l9 ]7 u+ V' ^
味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐 4 H3 b1 d N$ U
1 e- `# E7 V9 w" n; K1. 洋葱切条。% k0 i' R: x& a! Q3 }: D6 W
1 ^, B; J+ s0 R% N1 ^
) ]2 k0 Z6 b$ W) C
4 ]. _" J0 X* r, k+ U' k2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。1 e! Y' B: @3 S- w7 m* W+ S: D
+ c1 D' W) j* `( K
! T4 o3 n6 F2 V# H& }8 X* i1 a. }# S$ E4 ]/ J; T* ?4 k( W9 d/ t0 D( K
3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。4 o1 P+ \* D5 J8 C$ R( v; [
/ z0 t5 s, Y* B% w5 C( z: \
 # j3 g* o, F+ L- g) v
2 M# b' v+ }! N# m( F {5 Q
4. 煎好后切块备用。
8 w2 z7 A* `; c; Z( w4 G
5 e0 z3 \ s8 N, e; q5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。0 m, P4 q+ ^- v5 }$ T D, Y
! H. u& |5 M6 }- I% ?7 p
; w. o- ]) E. ]" k. g0 D& ^ Z
+ @- X. }1 d6 x! k+ y; N6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）: T5 b* c6 ]5 q% E5 J
9 T1 @$ z! u2 u5 i9 f
5 E6 q& r3 q) j2 P; M1 Q
/ N+ o7 W* I% X. S. `' f6 n$ S' }7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。5 X. E9 U; h2 _$ K1 A, X
# F- O+ q2 d& P4 g' K
 , Z4 x1 h5 G* [
: ]9 C& n2 P% l( R, x1 C' ~! a
8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
5 Z5 l" I% y/ ]3 B# E& I/ s2 ^/ B9 B) P% Z) p$ z+ ]5 K
1 S9 U" n; H) X: O; E/ `) q: h" O: i. M W: _2 h1 z, T
9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。6 m) E# ~- i' d( x
! c) H% {- F* U" f7 s+ T
 ; [. {5 ^& [6 r: R* o- W
, n Z# E' ~0 O" g10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。
) x* [0 v0 Y0 |' y
% e; R* P9 G9 h) [' f 3 N( ^0 i- j9 h+ u Z
" u) Z6 |1 O: A0 K! s( z[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
