素食主义西芹百合

落叶归根

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-15 16:17 只看该作者

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素食主义西芹百合

3 X4 _; D8 ^; A# } （清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” ; R1 G8 Q' u1 S. \2 s8 A+ c% x

( _  r) ~$ }4 K. a, X  M; m又注：“王维诗言百合止泪。”
+ N. T. I4 p4 N: ^; ]7 q# S) v# E* U# [2 s; d3 Q. Y, E
; h; H& x1 G5 e) k7 G6 {0 Q

+ M; a+ \+ e7 y9 z0 S1 z4 @. U# o3 F  材料：西芹、百合各适量
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+ w* i' t. z; p% x$ s. G  M% y配料：胡萝卜片5 @  y, d+ Q! Z6 u  b- {
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做法：
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1．百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
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4 s2 X' E$ j3 b. ~2．炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒+ O. a3 n9 r" s5 T  {
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3．加上调味品--盐、味精
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特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 , m' u$ a4 k& r+ Q

" U% Z2 M7 V+ K功效：! h8 U8 \' e  Q- t7 y! X# r

) |! K, g5 ]" o芹菜－性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
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) ]+ A4 x7 c7 P/ `, ^4 a( }) Q百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。4 B1 V- Z1 ^! R; d