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烹制方法　3 ~# K; D- H% l6 Y
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材料：鸡蛋5只
+ w* s) K* h, M: n) f调料：鲣鱼粉适量，淡色日本酱油15克，糖10克3 X) ~  @! A. \1 h0 ~
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1　取五颗鸡蛋，打入碗内轻轻搅拌成蛋液，注意尽量不要打起泡。7 m! X; S6 ]- P& C
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2　将鲣鱼粉、淡色日本酱油、糖、盐和适量水混合后，倒入蛋液里。( a4 b. M4 `( \# H$ r+ W2 }
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3　取一不粘锅，锅中加少量油，用大汤勺勺起适量蛋液，刚刚铺平不粘锅的量就足够。& U$ `# z' o" f
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. v) r- J  Z3 F  g4　待蛋液凝固五成时，将蛋皮对折。8 o- I; p: V, x  U
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5 A. M, ~% c- j* ~; N2 x2 {5　在空出的半边锅，用厨房纸抹干净锅底，加入少量油后加入适量蛋液；轻轻抬起刚刚对折的那边鸡蛋，新倒入的蛋液五成熟时将全熟的蛋皮往新蛋液中对折。# f9 r" `: v% o& i+ Y

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6　如此反复，将蛋液全部加完。
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: h# X; T$ r5 j- |7 F! x# v1 @7　将蛋烧整形切块摆盘，用番芫西装饰即可。

看起来很不错，颜色金黄，很有食欲。

太麻烦了，已经不像是蛋糕了，还是吃普通蛋糕比较有食欲！

这道菜看起来简单，做起来可能比较难，锅要好，不能粘锅，火候控制是关键啊。

制作原理就像奶奶以前做的千层糕，万变不离其中

其实就是玉子烧吗，这不是甜品吗？感觉楼主酱油有点多，糖有点少。

如果加入一些淡奶油，估计味道会更加出色的。

这个做起来还是比较简单的，回家后可以尝试一下，自己做出来味道应该更好吃，谢谢楼主分享。

看起来有点像我们这边蛋烘糕的感觉，不过这边的做法是一次成熟的，没有这么麻烦，也很好吃

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊