·配　　料:
! Z" b8 x7 G, f
6 L! J8 {% q( \# l% J　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
2 g, y: P0 B6 X; A
2 C2 R& @1 A/ n, {8 ?& n% F　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
0 ~; p: P/ ]! @4 e  B8 J3 |; Z/ h* n# @: e. u: R
　　·操　　作: 3 u4 i2 F( p9 S5 O; L4 j  d0 z
8 e6 K8 g- M, n# A
　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  + j! I$ A" j& E8 M, P! E

# U/ Y1 G8 I8 _+ h: K0 N! ^　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
) N6 R  O  N5 [8 v: z( Z2 l2 M7 o% W2 M
      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
/ L4 b2 m/ h7 b4 G* T: O
+ u5 l# I3 l8 h0 `　　

似乎不错,图片少了点.
) Z$ s" @% S  G9 w谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试