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名称：烤鸡翅
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  T* R- n" o, i# w3 M& U口味：新奥尔良烧烤味
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主料：鸡翅中4 K. k# ^0 F  O9 j
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲. W# @; W4 [  s' Z# f% j6 D5 }
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
- B' m6 K) k- @$ W. T( S生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
3 `7 X' ]+ t/ H: h劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
" q# s; c+ h0 G9 g菜肴，感悟一下生活的真谛！
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子# K) K  I) a3 X
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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& z" C3 O% Q4 x& J$ L6 i# `　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）3 B+ Q! J+ A' b8 r$ r' k
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。, ^+ G* Q2 m& v+ Y* z4 d* K: p

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　　4 、倒入料酒。5 n; t3 [! t4 [! O; S
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。6 D* N0 L' ^- E+ O) p% V6 M

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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。0 J. s* D3 |* q; M
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! M: S) j3 K7 L/ Y1 {! B　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。4 O$ |8 L6 K" A# k" \8 Q2 |9 l

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，* w/ R  U+ a0 ^
但要注意放到冰箱中防止变质。" n+ A8 A- V. ^
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
! I& b) G5 T6 u. u卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。) ^  q3 B/ r) R
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- D2 h$ L  F! ?' G) C4 V7 I! Q　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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0 \) `8 w9 T/ s" l4 k/ `; o  U　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。/ \7 ]) N4 x* `4 a0 a
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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个人点评以及注意事项：
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。- k7 T% p( A  _/ H7 h* s

' P4 Z; ]: G. r    2、注意烘烤调温和时间。
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7 s* O$ d; o* y[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
$ E3 L" ]* ~: R( d: h看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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- w7 d* u- s3 ?: B! _* a哈哈
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能邮寄几个过来么  L7 a! k, L) v3 I: h% T1 O
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看见流口水了哈" A# U& ]. B/ y( B- f

- T& s# U8 W8 M$ x6 T& \做得很好啊
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！