玉米豆腐鸡蛋羹

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2 C. |& s4 X( n# L鉴于原帖图片挂掉了，这个帖子只作锁贴处理，不做移动了。[/pp]
! W; w) B, G$ e) Y/ v　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。6 T8 c1 h5 f: i" V7 ~4 }) x7 u7 ~

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　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）, S  [! T- q: ]. Y$ x$ O
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砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
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　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。* c4 h9 A/ b4 P$ {

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　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！& J; [; V, k& b; c0 A( @
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$ L9 W. G+ f; z　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.; `) z- D0 F9 |2 c+ \% k

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-5 04:36 PM 编辑 ]