韭菜盒子( k2 ~4 l4 I; ^* d

  d7 n/ M" ~5 z" j简介7 f7 C- u4 r3 i# t& Q- y' p
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
$ C7 G4 W/ V$ i' m% o- ^( q用料  
$ i( X2 a: A& ^" F3 r& M# r饺子粉
6 H+ ]7 l0 u9 Q4 y韭菜+ ^/ }; H' Z) [3 z
虾皮
& l# A5 [% M4 e& ]蛋
1 O' I& s: o4 M/ u5 }% F: M1 z( q盐
8 ]* m* ?$ C6 R* O. h( F# @韭菜盒子的做法  
: W7 f" w! o9 @5 ]/ H: w: F一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟; J2 J5 g5 b& I3 h: v/ D- P$ S

6 @1 K. J& Y  P6 f8 j% W韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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5 [5 [) _1 \5 b6 h面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅0 y7 c% n1 B$ E! F, F7 {1 `/ V/ ~

& W* e' c1 W$ U/ G& p封口，捏花
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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, ?  ~+ [0 i0 [$ L6 X小贴士
, M4 M: t8 I! o/ E8 c; e* G5 H自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃$ c& J- y+ F, R- [$ y1 h; K7 N
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩