火腿玉米浓汤
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7简介
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这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
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用料
0 [( l! _3 T6 I4 Z3 ~【材料】
2 t& K; @& J. N6 W* i新鲜甜玉米. e; { u' i! L$ e6 K) h
1根
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火腿
& Z( i9 N: k7 v6 r+ ~. s h0 T/ O50g
4 `" R/ d6 B7 `) z# Z
黄油8 J s" d/ R' q& i n$ `: c8 d
20g
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面粉
2 h+ j' U/ h; n0 B0 s7 Y- H2汤匙
5 C' Z+ ?! \; d$ b7 u8 p
水
. [. }/ Y, i6 N: Z- M- I( t
500ml
" D" X+ K0 I( ~6 |: I+ I鲜奶油5 M# r$ p, k0 D" w
50ml
2 K0 Z0 I8 S1 ]7 P【调味】
0 G! S) X' u0 l: @6 @9 k" G盐
4 l# t0 j# Z6 S6 \$ y- Y1/2茶匙
# q: _! q9 B4 ^6 `# S+ D- e现磨黑胡椒
1 G) O! y+ p& d' ]3 e2 O! a扭动10下左右
$ C- f" C1 }, b8 N火腿玉米浓汤的做法
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【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
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3 N2 q3 S, c& n4 s# T8 L0 F黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
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! I% y7 c5 R) I& Z加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
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) @/ | Q8 y) i. e$ W8 M加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
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加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
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开吃!
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小贴士
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1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。