蘑菇小丸子的做法
) ?) I( H- [5 p5 H0 m: x1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀* @& V/ L, S* k! q$ N
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2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分( l7 q) ?  G6 c( _7 `6 L: g# g/ f
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜5 L: P1 H; g7 n$ w* x3 I9 d1 j

7 j( N, Y/ k% u: J; {8 T4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻
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5 h2 S$ W0 [7 m( s2 y5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀* t$ T* E. I4 V* Z6 G4 b% p7 V

2 s4 `8 m4 ~% a8 u+ j* G6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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; T6 P  v, H! B烹饪技巧8 |4 E6 P( Q- j! ^  c
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；1 ?% I7 _6 \) o6 y
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的4 b' D9 r- A# G' F  O
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋" f; w. i) P5 T5 F* r
这个菜想必能顶上了。
# ^; p. _0 c4 D  r8 |, X好好学习了
) Y$ }* G) X( s: ?谢谢楼主的分享，
- ]  w" v; P; X4 \/ G/ @不过你的煎我会改成蒸。
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蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。