葱花鸡蛋饼. y0 q9 Q" k3 R5 j

8 s8 H) r7 k7 l9 Z4 y9 f用料  6 Z7 L( `3 L7 v( T/ k* X1 z$ O; F! r) E
鸡蛋4个. x6 I, e* M. X. g+ I6 N" Q
面粉140g% g, P  H$ c4 h, f5 [
葱花
8 K5 d& f/ b4 Q* f盐
5 o% V  ]# d% H, H! ^  l- m& w适量
7 I* t0 G8 V# x) l9 |水$ d+ R7 }& C* m8 ?+ N
适量4 U( d: H3 }/ C$ t) |" A* O
葱花鸡蛋饼的做法  
2 o+ O* r) ~$ w; n" X' d, ^鸡蛋加盐打匀% o% ?2 y: K; d7 k/ ~. C

2 K2 o3 _# m) K7 E5 t+ g加入面粉
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添水，至浓稠度适中
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1 w! {2 o$ |# T! l  M0 Q: D加入葱花，搅拌均匀; J! J0 O  G; O! M7 U; @' n

$ I# i/ j7 k0 `; p3 F! d$ p# ?锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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6 f  Y% L- k5 x* D4 c, m0 }然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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小贴士& A+ b# C" y2 K# ~* n4 _
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了