熊掌汤圆
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! M# M- P+ `1 k" |( ~简介: |/ X* ^6 M' T- q0 n0 Q- K& d- V
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！$ ?% H/ ?& F, E6 `
用料  ; ]3 L" B) R$ ]8 Y# w" I. {( h
糯米粉  {+ e/ x% S' o' \- b, s4 o2 B
100g
8 j  {; b' B/ Z+ h% E) n5 L$ l8 X3 j可可粉
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温水6 a$ X: r$ [4 @' W$ |) ?8 A9 J& S
白糖
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熊掌汤圆的做法  
. n2 I# r$ x  T: @. u* z准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里& v, N! Q! B/ U  {
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倒入热水搅拌均匀5 C. t/ U: w& ^" S
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倒入一半糯米粉! h9 g& r3 b4 \
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慢慢加入温水
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面( v/ \0 f$ I, \( p, w! t
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取剩下糯米粉的40-45g左右: u2 P% F1 I" e1 c: I
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倒入全部的可可粉# \$ q0 l9 B4 ~% x, a/ u
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慢慢加入温水
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+ \9 j7 V- A! I; \8 @4 H3 T, T) r用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团# C# U  E0 P7 _& @( J/ E

2 I7 X  e4 h! o4 O做好的2个面团
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& O; Y1 }$ ?9 @将面团做成大中小3种规格! b7 R; ^& C9 G: {( y. Z+ f
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如图，最大的白色球压扁
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0 C$ x7 u# Q5 y) E中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做( C; ?6 U. h" N6 {% j! a- m8 ]
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成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满
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6 A+ l2 g9 L9 ~普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖# l1 [" `: W7 N7 K! v8 [+ _
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花! R( t$ Z7 j5 x4 a9 C  i

* w2 }, U! ?% ~& X, _, j最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~0 k" ^9 Y% [$ Z- n: G1 B0 c

/ ?; J% |' b$ V$ d蓝后据说椰汁版本也不错啊！！3 S9 {! p/ P; I6 L
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
4 f8 f) I5 i  e$ U! n; I小贴士# P5 E2 O. U# L6 C/ u: a
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。