[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介
( g* A- Q) x: ]0 h6 W4 I  x除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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用料  7 S' b) A$ o7 ^: N- s0 \  J1 K
土豆2 t1 I/ [- I! S7 c7 ?
鸡蛋
( D( W& ?! _2 Z. u: U7 D牛奶
/ W8 R, A  }/ I2 p* i! ~& b盐% ~% V  D+ K( P! W  P3 |
糖
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4 d8 M" O/ y; x7 y  y8 X食用油, L( w, D: Q. p) n+ M9 F
葱花
3 j7 X' z: z$ B6 g8 I$ v* s. L韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  2 Z# ^2 l7 G6 n- j4 [- R
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；+ C2 N( I( l& K) x
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；7 X8 m$ w! j* W) G. d/ {4 B

5 G0 b1 S. b$ L- `# J, ?在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；. W: W+ i7 O) E' q3 }4 L3 `

( n# }/ }/ P6 {8 P一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；  o  y8 w5 N" L: O
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。
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, V; ^0 d( I1 G8 d  V摆盘，开吃~0 g( U  D8 X6 w3 @
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小贴士
2 ^. w, f9 {8 Q9 C5 o, ?1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。