油焖双菇冬瓜脯

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. d7 T) s5 S# m主料：草菇、香菇  　2 Q$ ~$ D# }$ s+ ]/ Z0 [; \

6 I& p, z+ J6 f: N* W0 s辅料：冬瓜、葱、姜  ; K7 f  y' a$ W' q' L

6 c. v2 W3 \! S9 s5 b/ v调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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" X  z$ `1 O, m: G/ e  W　　烹制方法：  $ f0 q+ H' P# h: m+ ?( g
  
' R- b9 a# y2 v5 g　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  ! [  u: x; P1 D. }$ @
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。