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* `" f# X# j/ P) R$ Y8 P4 J/ Q9 f1 W难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上1 o/ V! v3 D& _3 y% m
主料% D8 j8 u5 r" V) {
草莓300克        草鱼300克
5 c+ O+ u5 T* _3 B  V& `辅料
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; w' p# Q8 a+ A% {1 e" i鸡蛋2个        糖20克9 m. B* n* h; _! k8 u
盐少量        油750克  T4 Y9 ~6 I4 k  O( b/ T
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7 I' P  L0 i# E/ x3 L8 x+ R1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油2 d1 ~. Z$ M9 f1 Z4 o9 P

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1 q0 B- B! F( l2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。1 p; _; D- Z) _

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$ ?8 V" A! K* ~, _3 J3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。' A+ u' I7 s, B( ?
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。/ p+ t! ]) i6 Y; w# p1 D
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小贴士/ t2 a2 [/ W$ w) u9 v* j* K4 ?
加热后的草莓很酸，不必再加醋' k/ h) l7 i" W$ b

4 L) W" P$ j, c. d6 a6 s[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？