/ A, C" W: j& u8 g2 w1 P& t  e

% G" z6 `0 J0 _烹制方法　
# W) x) Q7 U0 ]: w* ?
- G0 P5 E4 N8 l+ ?# R材料：蛋黄（3个），蛋白（3个），细砂糖（45克），低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）
  i) E, y, O$ q0 o5 v9 H( Q6 \0 ?  ]
" T9 @2 ~  V+ z( F
6 N  S4 p! h* t6 k: Q4 c
. c6 H3 G$ U$ I- x) ^4 ^  y/ K1　将鸡蛋的蛋白蛋黄分离；蛋黄搅拌打散。
' {/ M+ O2 h& J: p, F  s# o' f2 @1 I
0 r; [! r2 e; N0 A$ V# ~4 Q

2 R5 ?3 k7 T3 ^  a8 M2　蛋白用打蛋器打出呈鱼眼泡状后，分三次加入砂糖。第一次加砂糖后蛋白会变得浓稠；第二次加入砂糖后蛋白出现纹路。
  f: n5 w4 `1 b& C; c" m. ~2 E
, A; |: m; d4 O1 f- I( Z 6 M2 ^% c2 j; c4 f
, J: y" Y/ v5 z& A
3　第三次加入砂糖，要将蛋白打到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。  M4 u( S9 j+ C) J" p: l
# Y9 `6 `; g  D% X5 c

! [# u# e5 H% u/ v" {  q; @- V. o7 k7 q, l
4　加入打散的蛋黄，用橡皮铲轻轻搅拌均匀，橡皮刮勺要从底部往上搅拌，不要画圈。
0 q5 Z( N1 U% W% w- _& h  L5 I( N4 Y; Q; k6 n+ }1 P2 A

9 F( A- M/ m! D3 n5 R9 ?6 l: X) R1 Y" v7 j# Z/ j7 s
5　低筋面粉和玉米粉混合过筛后，分两次加入到蛋糊中，并迅速翻拌均匀。* |, A0 |6 u8 N0 L+ D

& A5 X! c9 N  m 6 H- p9 b1 _, H/ M9 R' \6 g; X  M
' D" m5 E, o' b' y4 O
6　烤箱预热190℃，烤盘铺上高温布。将面糊装入裱花袋，剪一小口。4 _$ o6 n' W2 R: m9 e: A% Y: |
: n3 Q+ U+ ]( @- u
8 I# Q1 V- B) e+ @# }4 ]0 O
* M9 F& \1 q, W$ C0 s5 d
7　在烤盘上挤成长条手指状（因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙）。
1 G( r8 O7 j- q- ]8 M
/ c7 u6 @+ i; v) V. x- k* J % {$ s5 |& k* Z
5 Y" d) I/ S, p8 H/ R8 d
8　放入烤箱中层，烤约8~10分钟至表面颜色变金黄即可。

家里没有烤箱不知道用微波炉可不可以呢？要是可以的话还真想试下看

这个其实挺简单了6 s2 Z- T; w+ H
只要把配料什么的弄好
0 c0 D+ I0 c. X5 q然后烤了就可以

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个