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) H/ t  n- _4 j3 i& G$ Q0 g2 A难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
: ^( z: I0 c* g- ^. u主料! C- H# I1 i) {9 R- ^+ G
排骨300克        番茄1个. [& M7 M6 k; B8 e- w
蟹味菇100克       
0 t  n/ U$ i; K2 u- T6 `辅料
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) E9 \0 A. T) q/ }姜片        盐* R( W! D" M5 R6 W& C! G
料酒        番茄酱1勺
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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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9 m, ^/ ^7 p$ D4 }+ s  C+ @6 r3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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- Q4 e. _, b9 k) t; Y小贴士
  ^8 o. a% v" \( q$ G1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
6 d3 Z$ v8 G! `- V# N2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到8 q1 o8 k0 A9 \" z  A$ F5 I, T
她要是看到她肯定要嚷着做一次