干锅茶树菇: o$ T, Y' n2 g: D* |7 ]. j
　　
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, x3 ^8 @* }# Q+ |1 Z　　　详细说明：- d. k: K8 d, h" N
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　　【原材料】干茶树菇200克、肥肉丝100克、青、红尖椒各10克、洋葱、葱段各5克、姜、蒜各10克、鲜汤200克
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) w2 b. c3 r# Y! i　　【调味料】盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克、料酒、蚝油各5克、食油、红油、香油各10克: w) W( f, u& c: l
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　　【制作过程】
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　　1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片；
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3 Z  N6 X! F1 c$ d% w　　2、锅内下食油烧热，肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒、蚝油，掺入少许鲜汤，旺火烧干，淋上香油、红油；
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　　3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可；2 k1 J& i) e. `3 `! X$ A$ P" |

+ X: r. E6 l  i3 d　　4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。4 S" ^: R2 w9 @

' o7 Q9 |; k6 j7 I! @　　【特别提示】茶树菇一定要发透，否则太硬，会影响口感，上桌后锅内要时时翻动小心糊底。

我老婆最愛吃這道菜, 回去學學去做做看.